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DELETREZ TRAITEUR
25 ans d'expérience en organisation d'évènements, Une équipe de techniciens aux compétences et diplômes multiples à votre service.Située au carrefour du Nord Pas-de-Calais,nous sommes à votre disposition dans ces deux départements.
Actualités
Menu Tea Time
Entrée (au choix) :
Foie gras sur toasts
Ou Aumônière de St jacques
Ou Tartare de Saumon sur lit de légumes de Provence
Ou Salade Landaise
Plat (au choix) :
Gigolette de canard sauce champagne
Ou Poirine de Pintade
Ou grenadin de veau sauce Champagne
Accompagnements (au choix) :
Blinis et brochette de légumes
Ou Risotto de légumes
Ou Polenta et concassé de tomate
Ou flan de légumes de saison
Dessert :
Assiette gourmande de chocolat ou de fruits
Menu fleur de cactus
Entrée :
Dos de cabillaud catalan, cerfeuil et roquette
et sa dariole de riz à l'espagnol
ou
nougat de foie gras aux abricots
et son pain d'épices désucré
ou
Brochette de Saint-Jacques et boudin blanc
sur brunoise de légumes au gingembre
Plat :
Tournedos de canard à l'écume de Sherry et cerises confites
Gratin au lard, courgette à la mascarpone et sauge
ou
Gigot d'agneau de lait en crème d'ail
Légumes aux 5 saveurs juste étuvés au beurre
et sa pomme de terre gratinée
ou
Rôti de boeuf sauce Périgueux et à l'essence de truffes
Pommes savonnettes, tatin d'endives au miel
ou
Fondant de pintadeau, petite farce foie gras,
Pyramide forestière, galette de pomme de terre
Fromage :
Buffet de fromages de notre Maître Affineur
Dessert :
entremet de saison
Dans un style très contemporain, le cottage dispose de salles qui se modulent au gré de vos goûts et de votre personnalité. Le cottage c’est une all inclusive (repas, animations, fleurs, photographie,…). Dirigé par Christian Deletrez, traiteur et Chef restaurateur dont la réputation dépasse aujourd’hui les frontières, le cottage est devenu le lieu de référence, incontournable pour tous les évènements de votre vie. Découvrez les prestations du COTTAGE :
Cottage event
