"Devis personnalisé gratuit"

Le repas servi à table ( TVA 19,6%)

Boissons à volonté :
De l'apéritif au café

Service
Maître d'Hôtel, chefs de rang
 (1 serveur pour 20 convives pendant 8 heures)

L'art de la table :
toute la vaisselle (reprise sale)
Le nappage et serviette en tissu,
le mobilier.

L'ambiance :
 Choix de thème de décoration, jouer avec les formes, les textures et les couleurs.

L'animation :
 L'idée qui fera toute la différence..

La salle :
L'endroit idéal; de la superficie à l'aménagement de l'espace, tout sera adapté à vos besoins.

La coordination de votre événement de la conception à l'organisation :
réalisation de votre cahier des charges, planification des différentes étapes d'organisation, planning du jour J, plans de salle.........

35,00 €uros TTC.
Prix du menu  sans  prestation

Apéritif
Amuse-bouche chaudes ou froides variées
3 par personne

Entrée froide
Foie gras de canard " Maison " entier
Poire rôtie au vin épicé et céréales grillées.
Ou
Balluchon de saumon fumé au saumon mariné,
crème de concombre
Ou
Pétales de jambon cru, émincé de melon
sur petite frisée et son granité

Entrée chaude
Marmite du pécheur (coquillage, homard, huître)
Sauce beurre blanc au curry
Ou
Dos de sandre à l'anis
Compotée de jeunes légumes, beurre d'écrevisse
Ou
Pithiviers de caille au jus de truffe
et sa poire rôtie au vin


Plat
Filet de bœuf à la fleur de thym
Charlotte au Beurre salé de Guérande,
Poêlée de champignons au persil plat,

Ou
Baron d’agneau de lait, ail en chemise
Chevriers frais, figue violette
Polenta et concassé de tomates

Ou
Caille désossée farcie aux parfums des gourmets
Crêpes de lentilles & jus de truffe.


Fromage
Buffet de fromages de notre Maître Affineur
Méli-mélo de salade composée

Dessert
Buffet de plusieurs variétés
à définir ensemble.

 DELETREZ - TRAITEUR
Brebières  tél. : 0321501554