Les Cocktails.

Exemple de pièces d'apparat froides :
 Étrilles, turbot sauce chaud froid à la ventrèche, roulé de sole, savarin d’anguille, chipirons et piquillos farcis, pressé de foie gras aux poires, hérisson de foie gras, tartare de saumon mariné, mini-salade de homard etc.............

Exemple de pièces d'apparat chaudes : Pétoncles en coquille, Rate en surprise, tête de champignon farcie aux gésiers, croquette de pied de porc aux huîtres réduites, filet de rouget et mini ratatouille, St Jacques poêlées, huîtres au champagne, crêpes de pomme de terre aux grenouilles, etc.........

Grand choix de pains surprises :
Charcuterie, fromage, assorti, nordique, crudités.
Pain hérisson, crocodile, tortue, drakkar. 

Amuse-bouche froid : canapés variés "Maison", briochain au foie gras ou au crabe.
Amuse-bouche chaud : quiche, pizzas, fromage, poireaux,
brioche d'escargots.
Exemple de mini pâtisseries :
Choux garnis, éclairs, glands, tartelettes aux fruits frais, Paris Brest, meringues aux fruits, mousse au chocolat, opéra, tête au chocolat blanc, assortiment de sorbets et glaces, etc.......
Méthode Champenoise,   Champagne "Blin"

Punch, sangria, cocktail, Whiskies, Alcool, etc....

Le tout servi en petites porcelaines blanches.

9  pièces d'apparat froides ou chaudes et 3 mini pâtisseries                               18,2 Euros  (119,38  frs.)
"Clé en main" : Avec Méthode Champenoise.                                                                   26 Euros  (170,55  frs.)
"Clé en main" : Avec Champagne "Cuvée Réservée".                                               29 Euros  (190,23  frs.)

"Clés en main"

  Nos prestations s’entendent TTC. (19,6 %), Service compris avec 1 serveur pour 40 convives pendant
4 heures, la mise en place et débarrassage des tables, 
Le nappage en tissus
Le champagne ou la méthode champenoise ( 1 btl pour 4 personnes ),
  les eaux minérales  et les jus de fruits à discrétion sont compris. 

N'hésitez pas à nous consulter, d'autres formules sont à votre disposition selon vos goûts et votre budget.

Cascade de fruits frais : 3 Euros (19,68frs)
(Mini 100 personnes).

DELETREZ  -  Brebières         tél. :  0321501554